venerdì 2 dicembre 2016

Banana Bread Natalizio


Se volete preparare qualcosa di nutriente buono e salutare per fare colazione nei giorni di festa, questo e' il vostro dolce, fatto con ingredienti sani , senza burro e uova ( solo albume) e vi assicuro piacerà tantissimo a tutti.

INGREDIENTI:
- 4 banane molto mature
- 150 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate 
- 120 gr di zucchero semolato o di canna integrale
- 2 albumi d'uovo
- 70 ml di olio di semi di girasole
- 8 noci 
mezza bustina di lievito per dolci
- succo di mezzo limone
- un pizzico di bicardonato

Per decorare
- stelline di frolla
- glassa al limone ( zucchero a velo + succo di limone)



PREPARAZIONE:
In una capiente ciotola schiacciate con una forchetta la polpa delle banane e irrogatele con il succo del limone, aggiungere lo zucchero e amalgamate il tutto fino a raggiungere una crema, volendo potete anche usare il frullatore. 
Poi aggiungete i gherigli di noce spezzettati, aggiungete gli albumi sbattuti leggermente ma non montati a neve,l'olio ,e infine le farine setacciate con il lievito e il bicarbonato.

Amalgamate bene il composto . versatelo in uno stampo da plum-cake foderato con carta forno.

Infornate a 170 ° per 50 minuti, a 20 minuti dalla fine della cottura copritelo con carta forno , eviterete di bruciarlo in superfice e cosi coperto si cuocerà molto bene all'interno.

Nel frattempo preparare con un pò di frolla le vostre stelline per la decorazione e tenetele in un luogo fresco , le cuocerete appena sfornate il banana bread.

Lasciatelo raffreddare e decoratelo con la glassa al limone, poi mettete sopra le vostre stelline e se vi piace spolverate di zucchero a velo.







mercoledì 30 novembre 2016

Spiedini di Wurstel



Ben trovati a tutti voi, oggi postiamo una ricetta sfiziosa, ideale per i buffet o compleanni dei vostri bimbi aperitivi o antipastino veloce.

INGREDIENTI: 
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 3 wurstel 

PREPARAZIONE:

Accendere il forno a 200°, fare cuocere per 2 minuti i wurstel in una padellina con un pò di olio rigirarli e farli rosolare un pò. Fate raffreddare e intanto su una spianatoia srotolate la pasta sfoglia ,poi adagiare sopra un wurstel e avvolgetelo nella pasta sfloia poi tagliatelo a piccoli tocchetti.

Poi inzilzateli in uno spiedino, potete usare diverse misure di lunghezza e posizionateli su una leccarda.

poi infornate per 10 minuti... ed ecco i vostri spiedini pronti..... 

Lasciateli raffreddare per 2 minuti e servite....

martedì 22 novembre 2016

Casette di frolla ( biscottini natalizii )




Eccoci quà con qualche idea carina da presentare per le feste natalizie...
Dei bellissimi biscotti da preparare in anticipo per festeggiare insieme ai vostri cari fateli decorare ai vostri bimbi

INGREDIENTI:
- un panetto di frolla preparata con un pò di cacao ( deve avere un colore leggermente più marcato)
- zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Stendere su una spianatoia  con sotto carta forno la vostra frolla poi con l'aiuto di piccole spatole tagliate le vostre casine e fatele disegnare con finestre e porte dai vostri bimbi e poi cuocetele in forno come normali biscotti. Una volta cotti lasciateli raffreddare e con le mani fate aderire nelle fessure delle porte e finestre lo zucchero a velo  ed il gioco e fatto ..... non resta che gustarle o tuffarle in un caldo thè.




martedì 15 novembre 2016

Fiammiferi di frolla





Oggi vi proponiamo questi simpaticissimi biscottini di frolla da preparare insieme hai vostri bambini , facili da preparare buonissimi da gustare uno tira l'altro, senza sentirvi troppo in colpa per le calorie.... sono talmente piccoli.....ideali da servire il Thè con le amiche.

INGREDIENTI:
- un panetto di pasta frolla
- 100 gr di cioccolato fondente o al latte ( a piacere)
- zuccherini vari

PREPARAZIONE:

Preparate la vostra frolla e stendetela con il matterello , tagliatela con una rotella a striscie di 8 cm di lungezza e cm 1,5 di larghezza formando tanti piccoli fiammiferi poi posizionateli su carta forno distanziati fra loro .

su una leccarda e infornateli a forno caldo a 170° per 10 minuti.
Una volta cotti  toglieteli e fateli raffreddare bene. Sciogliete a bagno maria il vostro cioccolato e intingete la punta di ogni biscottino, fateli rapprendere su un foglio di carta forno, Alcuni li intingete sia nel cioccolato e poi nei zuccherini a vostro piacere. 

Teneteli in un luogo fresco per 2 orette una volta che il cioccolato si e rappreso potete servirli.
Si mantengono poi chiusi in un contenitore sempre in un luogo fresco.






martedì 8 novembre 2016

Cicale di mare gratinate al forno


Oggi pesce... gustose cicale o cannocchie di mare gratinate al forno .

INGREDIENTI: 
- 20 cicale fresche e ben piene
- 80 gr di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio 
- 2 rametti di prezzemolo fresco
- 1 rametto di rosmarino
- 3 cucchiai d'olio evo
- sale e pepe q.b.
- qualche pomodorino

PREPARAZIONE:
Scaldate il forno a 200°, pulite le cicale, incidete il dorso con un paio di forbici da cucina, cercando di aprirle un pò.

Preparate un trito con il prezzemolo l'aglio e il rosmarino. Amalgamate il composto con il pane gratuggiato
 unite un filo d'olio salate e pepate.


                                                                                                                                                                
Con il composto ottenuto farcite l'interno delle cicale.


Prendete una leccarda foderate con cartaforno e adagiate le vostre cicale.


Irrogate con un filo d'olio su tutte le cicale mettere qualche rametto di odori tipi rosmarino e qualche pomodorino tagliato, infornate per 10 minuti.Forno caldo200°



Devono diventare di un bel colore rosato e la gratinatura croccante.

Servite immediatamente le cicale ancora ben calde .....Buon Appetito

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