lunedì 12 giugno 2017

Crostata integrale ripiena con crema di panna al limone





Oggi vi proponiamo una crostata integrale ma dal ripieno ricco che al primo morso ,saprà riportarvi ai sapori buoni e semplici di una volta.

INGREDIENTI:
- 300 gr di pasta frolla integrale
- 3 tuorli
- 2 uova intere
-15 gr di fecola di patate
-100 gr di zucchero a velo
-1 limone
- 250 ml di panna fresca

PREPARAZIONE:
Lavare per bene il limone e grattugiate la scorza. Fate attenzione a non prelevare la parte bianca: conferirebbe un retrogusto amaro alla preparazione. Tagliate il limone a metà, ricavatene il succo e filtratelo.
Lavorate le uova intere, i tuorli e lo zucchero a velo con le fruste eletriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. aggiungete la fecola e la scorza del limone grattugiata, e mescolate ancora, qiundi incorporate la panna fresca e infine il succo del limone.

Stendete la pasta frolla e foderate uno stampo da 22 cm di diametro,foderato con carta forno, versate al centro la crema e infornate a 160° per 35 minuti.

TRascorso il tempo di cottura , sfornate e lasciate raffreddare. Quindi sformate,spolverate con zucchero a velo e guarnite a piacere con piccoli frutti, servite fresca.






lunedì 22 maggio 2017

Crostata con marmellata di ciliegie



Finalmente e' arrivata l estate, non cè stagione più bella, le giornate sono più lunghe e calde, le serate si tingono di rossi tramonti, e finalmente arrivono i primi frutti, le buonissime ciliegie,tanto amate da grandi e piccini, rosse succose e dolci e allora prepariamo delle deliziose crostate farcite con marmellate preparate al momento e racchiuse dentro a fragranti frolle.

Se volete preparare voi la marmellata snocciolate 500 gr di ciliegie , e mettetele in una padellina con 2 cucchiai di zucchero semolato e fatele cuocere per 15 minuti lasciate raffreddare e riempite il vostro guscio di frolla, altrimenti usate marmellata bio buonissima ugualmente.



INGREDIENTI:
- un panetto di frolla 
- marmellata di ciliegie
- zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Stendete la vostra frolla e con essa foderare uno stampo imburrato e infarinato, versate la vostra marmellata

Poi tagliate dei piccoli triangoli a mo di raggi .

e posizionateli come foto al centro sempre con la frolla fate una piccola rosa

Infornate a forno caldo 170° per 30 minuti.


Sfornate e lasciate raffreddare poi toglietela dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo


Ottima per le vostre merende o colazioni ...............................BUONA GIORNATA A TUTTI

martedì 9 maggio 2017

Torta all Ananas


Buongiorno oggi vi proponiamo la torta rovesciata all ananas, sempre attuale, sempre buonissima e super facilissima da preparare, allora hai fornelli insieme a noi ....

INGREDIENTI:
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina di fecola di patate
- 3 uova
- 140 gr di zucchero semolato
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di girasole
- 1 vasetto di yogurt all ananas
- burro 20 gr
- 4 noci
- 1 barattolo di ananas a fette

PREPARAZIONE:
Sgocciolare l' ananas a fette dal liquido e tenere da parte, prendere uno stampo da 22 cm e rivestirlo con carta forno lavata e strizzata poi mettere 2 cucchiai di zucchero di canna e un pò di burro a pezzetti, posizionare le fette di ananas e mettere un geriglio di noce nel centro.

Prendere 2 capienti ciotole e in una miscelare le farine il lievito ,lo zucchero,nell altra miscelare i liquidi, ovvero le uova ,l'olio, lo yogurt, usando le fruste elettriche per 2 minuti.


Poi unite insieme i due composti mescolandoli insieme sempre usando le fruste elettriche.
poi versate l impasto ottenuto nella tortiera sopra alle fette del ananas.

livellate bene e infornate in forno caldo a 200 ° per i primi 10 minuti poi a 170° per 30 minuti.
Noi con queste dosi abbiamo preparato una torta da 22 cm e una piccola da 12 cm .

Togliete la torta dal forno fate raffreddare e con l aiuto di un piatto capovolgete la vostra torta e spolverizzate con zucchero a velo.






mercoledì 26 aprile 2017

Torta al cioccolato e fragole








Buongiorno oggi prepariamo una torta al cioccolato fondente, utilizzando il cioccolato delle uova pasquali, vista la quantità enorme che abbiamo avuto in regalo.Abbiamo preparato la torta seguendo la ricetta della torta tenerina e poi l'abbiamo decorata con fragole fresche, una torta molto semplice ma buonissima dal cuore morbido e voluttuoso piacevole scioglievolezza in bocca.....

INGREDIENTI:
- 300 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 150 gr di zucchero semolato
- 3 uova
- 3 cucchiai di farina 00
-sale q.b.

PREPARAZIONE:
Partiamo dal cioccolato,spezzettatelo grossolanamente e fatelo sciogliere a bagnomaria.Quando il cioccolato si sarà completamente sciolto, aggiungete il burro e mescolate bene per amalgamare i due ingredienti.Quindi togliete il tegame dal fuoco, tenete da parte il cioccolato fusoe lasciatelo riposare.Montare i tuorli delle uova con lo zucchero, tenete da parte gli albumi che vi serviranno dopo. Aggiungete al composto di uova e zucchero il cioccolatofuso e mescolate con la frusta unendo i tre cucchiai di farina. Montate ora gli albumi a neve fermissima aggiungendo un pizzico di sale prima di iniziare a montarli. Incorporate ora gli albumi al composto di cioccolato usando una spatola e mescolando dal basso verso l alto per evitare di smontare gli albumi. Imburrate una teglia a forma di cuore con cerniera apribile versate il composto e infornate a 180° per 30 minuti. l 'interno della torta dovrà restare morbido e umido.

Estraete la vostra torta lasciatela raffreddare e facendo attenzione posizionatela su un alzatina e guarnite con fragole tagliate a metà e spolverizzate con zucchero a velo.





Preparatela in occasione della festa della MAMMA sarà una piacevole sorpresa e un gradito regalo




sabato 22 aprile 2017

Involtini di pollo ripieni di zucchine






Volete un idea per la cena di stasera ? ecco per voi questi deliziosi involtini super buoni economici e veloci da preparare.

INGREDIENTI:
- 1 confezione di fettine sottili di pollo già tagliate 
- 2 zucchine fresche verdi
- formaggio tipo taleggio 
- 6 o 7 pomodorini maturi
- erbe aromatiche a piacere ,rosmarino timo origono fresco ecc..
- 3 cucchiai di pane gratuggiato
- 1 cucchiaio di grana padano gratuggiato
- spezie in polvere paprica sale e pepe

PREPARAZIONE:
 Lavare le fettine di pollo e asciugarle con carta da cucina poi tagliate una zucchina a piccoli bastoncini e l altra a dadini, mettetele in una ciotola e aggiungete il pane e il grana gratuggiato insaporite con sale ,paprica,pepe ,un giro d'olio d'oliva,e le erbe aromatiche tagliate  e mescolate il tutto. Poi prendete una fettina di pollo adagiate sopra 5 o 6 bastoncini di zucchina e 2 pezzetti di taleggio e chiudete a involtino , fermate con uno stecchino.


Formate così tutti i vostri involtini, posizionateli in una teglia foderata di carta forno mettete le zucchine tagliate a dadini, i pomodorini tagliati a metà, le  erbe aromatiche , salate e pepate e mettete un buon giro d'olio.


infornate a forno caldo 180° per 40 minuti.



Servite in Tavola con un insalatina fresca ed ecco un delizioso piatto leggero e saporito



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