Biscotti per the

INGREDIENTI:

- 400 gr di farina 00

- 150 gr di burro

- 150 gr di zucchero semolato

- 2 uova intere

- una mezza bustina di lievito per dolci

- buccia gratuggiata di limone

Ingredients:

-400 gr flour

-150 gr butter

-150 gr sugar

-2 eggs

-1/2 sachet of baking powder

-lemon zest

PREPARAZIONE:

Su una spianatoia versare la farina con il lievito ben amalgamato fare un buco al centro , mettere il burro a

pezzetti e lo zucchero sfarinandoli insieme. Unire le uova sbattute e la scorza di limone.

impastare il tutto velocemente. Stendere la pasta sulla spianatoia infarinata con il mattarello ( mettete un pò di

farina anche sopra ) lo spessore deve essere di mezzo cm .

On a pastry board, add the flour and baking powder, make a hole in the center and put the butter

pieces and sugar. Combine the beaten eggs and lemon zest. 

Mix all quickly. Roll out the dough on a pastry dusted with flour with a rolling pin  (put a little flour also above) should be the thickness of half a centimeter.

Ritagliate la pasta con un taglia biscotto a forma di fiore e con uno piccolo ritagliate in centro ,infornate su carta da forno a 180 gradi per 12 minuti .

una volta freddi spolverizzare con zucchero a velo .

Cut the dough with a biscuit cut in the shape of a flower and with a small cut in the center, bake on baking sheet at 180 degrees for 12 minutes.
Once serve cold with powdered sugar.